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2026.10.25

【神鍋高原イチョウまつり企画】そば打ち体験「神そば職人と打つ、十割そば。」11月8日（日）参加者募集｜先着10名

そば打ち体験「神そば職人と打つ、十割そば。」

道の駅神鍋高原で2026年11月8日（日）に開催。神鍋高原イチョウまつりの企画であり、「安藤流神そば」継承プロジェクトの第一弾となる催しです。

神鍋高原の看板メニュー、十割手打ちそば「神そば」。その技はいま、職人から若手料理人へと受け継がれつつあります。

職人の手さばきを間近で見学し、ご自身の手で十割そばを打つ。そんな体験をご用意しました。そば好き同士で語り合える、特別な一日をお過ごしください。

定員は先着10名、お申込みはお電話で承ります。

豊岡市商工会「食文化の継承と人材育成プロジェクト」採択事業

日時	2026年11月8日（日）11:00〜13:00 受付 10:30〜
会場	道の駅神鍋高原イベントホール（兵庫県豊岡市日高町栗栖野59-13）
参加費	大人（中学生以上）2,500円／小学生以下1,500円税込。材料費・保険料込み
定員	10名（先着順・要予約） 2名1組×5組が目安です。お1人での参加もできます
お申込み・お問い合わせ	TEL 0796-45-1331（道の駅神鍋高原）お名前・人数〈大人（中学生以上）／小学生以下〉・お電話番号をお知らせください。定員になり次第、締め切ります
キャンセル	前日17時までにご連絡くださいそれ以降のキャンセルは、材料等準備の都合上、体験料を全額ご負担いただきます

講師・アシスタント

講師｜そば打ち職人安藤一美

「神そば」を伝える十割そばの職人です。十割そばならではの難しさとコツを、実際に打ちながら解説します。

アシスタント｜継承者児玉竜之介

「神そば」の技を継承する若手料理人です。体験中はすぐ隣でサポートするので、初めてでも安心してご参加いただけます。

体験のポイント

一　職人の実演を目の前で

十割そばならではの難しさとコツを、職人の安藤一美が打ちながら解説します。

二　自分で打って、すぐ味わう

継承者がすぐ隣でサポートするので、初めてでも安心です。自分で打ったそばは、その場で試食できます。

三　2人前をお持ち帰り

職人が打ったそばを、ご家庭でもう一度。おみやげにも喜ばれます。

お申込み・お問い合わせ

お電話でご予約ください（先着10名）

TEL 0796-45-1331（道の駅神鍋高原）

お名前・人数〈大人（中学生以上）／小学生以下〉・お電話番号をお知らせください。定員になり次第、締め切ります。

※キャンセルの場合は前日17時までにご連絡ください。それ以降のキャンセルは、材料等準備の都合上、体験料を全額ご負担いただきます。
協力：豊岡市商工会「食文化の継承と人材育成プロジェクト」
運営：株式会社日高振興公社（道の駅神鍋高原）〒669-5372 兵庫県豊岡市日高町栗栖野59-13　FAX 0796-45-1338

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