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耳より情報: 2011年
Vol.4 頑張っています☆彡 『Pain de "A" 店長 田中 梓さん』
【きっかけ】幼い頃から、地元でペンションを営む母が宿泊客向けに焼くパンが大好きだった。大学卒業後にパン職人の道に入り、6年間の修行を経て、故郷神鍋に帰り、2009年4月道の駅に出店が実現。
【ここが偉い】できる限り添加物を使わないことと、「神鍋の味を楽しんで欲しい」と思い、卵や野菜など極力地元の材料を使い、手作りパンを作っています。
【こだわりパン】
厳選した卵や牛乳を使い毎日ことこと炊き上げたクリームたっぷりの一番人気のなめらかクリーム157円。
じゃが芋を粗くつぶして生地と混ぜて焼いたシンプルな一品。新じゃがのフォカッチャ189円。
神鍋のおいしい水がバケットの美味しさの秘訣です。バケット242円。
【最近の出来事】今年7月にめでたく、結婚しました。より、一層頑張ります!!









