げんたもち(但馬地方の方言)

『毎週個数限定』  250円

げんたもちとは、昔、百姓がもち米のくずやそば粉のくずを粗末にしないように

練って餅にした食べ物です。

それを再現して、もち米・もち米のいりご(くず米を粉にした物)・そば粉・よもぎを練り込んだ餅を作りました。

この田舎の懐かしい味を食ってみねえ。

山椒みそを付けて食べるこれが一番美味い!!

今は山椒みそも付いています。

2009年11月19日
| コメント(0)
コメント(0)
コメントする